Vendredi 29 janvier au petit matin, le juge officiel français de Guinness World Records, Frank Chambers se prépare à affronter une journée plus froide que les autres. Il se rend en effet au milieu des Alpes Françaises dans la station de ski du même nom : l’Alpe d’Huez. La raison de ce déplacement n’est pas des moindres puisque l’Office du Tourisme de l’Alpe d’Huez se prépare à établir le record du plus grand gratin dauphinois au monde...

Ce plat été officiellement mentionné pour la première fois, le 12 juillet 1788, après un dîner organisé par Charles-Henri duc de Clermont-Tonnerre, alors lieutenant général du Dauphiné. Il est depuis devenu une spécialité locale incontournable.

L’Office du Tourisme a travaillé des mois sur la préparation de ce record avec notamment la fabrication d’un poêlon fait sur mesure (10 mètres de long sur 2 mètres de large) pour cuire le gratin dauphinois. La quantité des ingrédients est elle aussi extraordinaire avec plus de 2.700 pommes de terres épluchées par les enfants de la station, 300kg de crème fraiche et 10kg d’ail ! Les parts du gratin dauphinois seront ensuite vendues et les bénéfices reçus reversés à l’association ELA.

Pour établir un nouveau record il faudra que le poids du gratin atteigne un minimum de 200kg. Pari tenu ! Avec un poids de plus de 3 tonnes le plus grand gratin dauphinois au monde est homologué par Frank Chambers qui remet alors un certificat officiel aux organisateurs.

La France est encore une fois à l’honneur avec un impressionant record de gastronomie !