Aujourd'hui, ma journee commence aux aurores car je me rends a l'inauguration du Salon du Chocolat a Lyon. A cette occasion l'organisation du salon Chokogou a coopere avec l'association "Essor du Grand Chocolat" pour realiser le plus grand tiramisu au monde. Le processus de production a commence jeudi soir pour se terminer au milieu de la nuit, et, afin de garder le tiramisu au frais, une patinoire mobile a ete creee!

Pour battre le record actuel de 782.4 kg il fallait plus de 300 g de mascarpone, 60 kg de creme epaisse, 72 kg de jaunes d'oeufs, 108 kg de blancs d'oeufs, 192 kg de sucres, 180 kg de boudoirs (plus de 20.000 biscuits!) Et la liste est longue...Pari battu! Le tiramisu homologue aujourd'hui pesait 1075.92 kg.  J'ai donc, en presence d'un huissier, remis un certificat officiel aux organisateurs ravis d'avoir realise cet exploit. 

Le tiramisu a ensuite ete vendu pour les benefices d'une association caritative de soutien aux enfants malades "Reves". Ceci en presence de leur propre miss "Miss Reves".  Le record du plus grand tiramisu est donc desormais detenu par la France... A charge de revanche pour l'Italie! Si vous avez rate l'evenement je peux vous garantir qu'il etait aussi bon qu'il etait grand!

Lyon, vendredi 30 octobre 2009
Justine Bourdariat